盐池滩羊，真源可溯
宁夏盐池县是中国滩羊之乡，盐碱地草木滋养的滩羊，肉质细嫩、风味物质丰富，是国家地理标志产品。
为什么选择我们
四个坚持，成就一口好羊肉
从牧场到餐桌，每一步都严格把关，只为让您吃到最正宗、最放心的宁夏手抓羊肉。
非遗技艺，清水慢炖
沿袭宁夏传统手抓羊肉做法，大块带骨，清水入锅，仅以花椒、姜片提鲜，文火慢炖锁住本味。
现宰现炖，当日上桌
坚持当日现宰现炖，从宰杀到上桌不超过6小时，最大程度保留羊肉的新鲜与弹性。
清真认证，放心之选
严格遵守清真饮食规范，从供应链到门店全面清真认证，让每位食客吃得安心、吃得放心。
招牌美味
宁夏手抓羊肉·必点招牌菜
每一道都是宁夏人的心头好，来了必点，点了必赞。
镇店之宝
手抓羊肉
精选盐池滩羊肋排，清水慢炖两小时，肥瘦相间，肉烂骨香，手抓而食回味无穷。
滋补首选
清炖羊肉
羊肉清汤，只放葱姜，汤清味鲜，肉嫩汤美，秋冬滋补暖身的宁夏传统吃法。
人气爆款
孜然烤羊排
果木炭火慢烤，孜然辣椒激发羊肉香气，外焦里嫩，油脂四溢，是年轻人的最爱。
宁夏味道
羊肉臊子面
手工拉面筋道爽滑，浇上浓香羊肉臊子，一碗下肚，是宁夏人最踏实的一餐。
品牌故事
一份手抓羊肉
一份手抓羊肉
三代人的坚守
黄河滋养的宁夏平原，是塞上江南，也是手抓羊肉的故乡。从父辈的炭火铜锅，到今天的旗舰品牌，我们始终相信：最好的味道，来自土地与时间的馈赠。
- 源滩羊原产地直供深入盐池滩羊核心产区，只选当年羯羊
- 艺非遗烹饪技艺清水慢炖，传承古法，还原羊肉本味
- 心匠心熬制蘸料秘制蒜泥酱料，十几种香料慢火熬制
- 情宁夏待客之道让每一位食客感受到宁夏人的热情与豪迈
0品牌年数
0直营门店
0年接待食客
0综合评分
匠人匠心
一块手抓羊肉的诞生
从牧场到餐桌，每一道工序都一丝不苟，方得这一口正宗宁夏味。
选羊 · 只选当年羯羊
盐池滩羊中精挑细选，体重适中、肉质最佳的当年羯羊，是手抓羊肉鲜嫩的源头。
宰杀 · 清真规范
严格遵循清真宰牲规范，专业排酸处理，从源头保证肉质安全与纯净。
切块 · 大块带骨
保留传统的大块带骨切法，让骨髓与肉汁在炖煮中充分交融，越嚼越香。
慢炖 · 清水两小时
清水文火慢炖，仅以花椒、姜片佐味，让时间沉淀出羊肉最本真的鲜美。
门店分布
找到离您最近的手抓羊肉旗舰店
全国直营门店128+，宁夏本地门店每天现宰现炖，欢迎就近品尝。
银川 · 旗舰总店
宁夏回族自治区银川市金凤区亲水北大街222号
0951-6668888
10:00 - 22:30 · 全年无休
银川 · 鼓楼店
宁夏回族自治区银川市兴庆区鼓楼南街88号
0951-6889999
10:00 - 22:30 · 全年无休
吴忠 · 直营店
宁夏回族自治区吴忠市利通区迎宾大街168号
0953-2285555
10:00 - 22:00 · 全年无休
西安 · 曲江店
陕西省西安市雁塔区曲江池西路66号
029-88856666
11:00 - 22:00 · 全年无休
食客之声
他们这样评价我们的手抓羊肉
来自五湖四海食客的真实好评，是我们坚持品质的最大动力。
★★★★★
来宁夏必吃手抓羊肉！这家店的手抓羊肉真的绝了，肥瘦相间，入口即化，一点膻味都没有，配上蒜泥蘸料，越吃越香。
张
张先生来自北京 · 大众点评
★★★★★
作为宁夏人，这家店就是我的食堂。手抓羊肉还是记忆中的味道，清水炖煮的原汁原味，每次招待外地朋友必来。
李
李女士来自银川 · 本地食客
★★★★★
从西安专程来吃，名不虚传！羊肉鲜嫩多汁，份量也足，环境很有西北特色，服务热情，性价比超高，强烈推荐！
王
王先生来自西安 · 大众点评
常见问题
关于手抓羊肉，您想问的都在这里
手抓羊肉是哪里的特色？+
手抓羊肉是宁夏回族自治区的代表性特色美食，以银川、吴忠、盐池一带最为正宗。选用宁夏盐池滩羊，肉质细嫩、无膻味，清水炖煮后手抓食用，故称"手抓羊肉"，是宁夏非遗级烹饪技艺。
手抓羊肉为什么好吃？+
好吃的关键有三点：一是选用盐池滩羊，盐碱地放养的滩羊风味物质丰富，肉质细嫩；二是古法清水慢炖，只放花椒姜片，最大限度保留羊肉本味；三是秘制蘸料，蒜泥、醋、辣椒油黄金配比，激发肉香。
手抓羊肉多少钱一份？+
宁夏手抓羊肉旗舰店手抓羊肉按斤供应，参考价每斤98元起，并设有68元小份尝鲜装。烤羊排、清炖羊肉等招牌菜以例计费，具体以门店当日菜单为准，建议提前电话预订。
手抓羊肉怎么加盟？+
品牌面向全国开放加盟，总部提供品牌授权、盐池滩羊统一供应链、开业指导、菜品培训与技术支持。投资回报周期短、市场接受度高。详情请致电 0951-6668888，或前往加盟合作页面留言。
手抓羊肉和清炖羊肉有什么区别？+
手抓羊肉强调大块带骨、清水炖煮、手抓而食，突出豪迈原味；清炖羊肉更讲究汤的鲜美，羊肉切块较小、汤肉同食。二者同用滩羊，手抓羊肉对选肉和火候要求更高，更能吃出羊肉本味。